紫米桂圓粥

材料

調味料

作法

1. 1桂圓肉洗淨瀝乾水份，加入米酒抓拌均勻，備用。
2. 2圓糯米、紫米洗淨，泡入冷水中浸泡約2小時後撈出瀝乾備用。
3. 3取一深鍋，加入水和作法2的圓糯米和紫米，以大火煮至滾沸後轉至小火煮約40分鐘，再加入作法1的桂圓肉煮約15分鐘，倒入冰糖攪拌至冰糖溶解即可。