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紫米椰奶豆花

紫米椰奶豆花

出處《快樂廚房雜誌第72期》・3,540 人看過

南洋料理點心米食及米類製品🥬 素食#素食#甜點#南洋風味#新手入門

材料

  • 紫糯米160公克
  • 椰奶200㏄
  • 豆花100公克

作法

  1. 首先將紫糯米洗淨，再放入冷水中浸泡約2小時備用。
  2. 將作法1的紫糯米放入鍋中，加入椰奶一起煮軟，再放入果汁機打成糊狀。
  3. 將作法2的紫糯米糊放入鍋中，再加入豆花以小火加熱煮滾即可。

小撇步

在冬天浸泡紫米，則浸泡時間為5個小時，夏天才是2個小時。

米食及米類製品・點心

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