脆皮年糕(1)

材料

作法

1. 1將年糕切成長約3公分，小指頭粗細的條。
2. 2餛飩皮攤開，四邊沾水，放入年糕後捲成長條，開口壓緊。
3. 3熱油鍋至約150℃，將包好的年糕下鍋，中火炸至表面金黃即可。