紅豆年糕湯

材料

作法

1. 1紅豆洗淨後放入湯鍋中，加入500㏄水浸泡約2小時。
2. 2浸泡後開火煮開。煮開後撈去浮沫。關小火蓋上鍋蓋煮約40分鐘。
3. 3煮至紅豆表面有略微爆開，依個人喜好加入適量的糖，年糕切小塊，放入紅豆湯中略拌勻後關火燜約15分鐘即可。