香草米布丁(1)

材料

作法

1. 1隔夜飯加入水、細砂糖A、香草粉、檸檬皮和奶油，一起放入鍋中以小火煮至濃稠。
2. 2待作法1放涼後再加入吉利丁粉和蛋黃，拌勻後放入模型內，放入冰箱冷藏約30分鐘。
3. 3將香草醬材料中的牛奶、細砂糖B、香草粉和玉米粉混勻，煮滾後放涼，再加入蛋黃快速拌勻即成香草醬。
4. 4將作法2的布丁取出，倒扣在盤中，最後再淋上作法3的香草醬即可。