蘿蔔麻糬餅

材料

調味料

作法

1. 1白蘿蔔去皮磨成泥，取100公克備用。
2. 2糯米粉與鹽放入攪拌盆中，將作法1的蘿蔔泥煮至約85℃，後到入攪拌盆中，拌揉成糰，並揉至如麻糬般的軟度，再分成五等份整成圓餅狀備用。
3. 3煮一鍋沸水，放入作法2的蘿蔔麻糬餅煮至浮起，再續煮約2分鐘後撈起瀝乾。
4. 4熱鍋，倒入少許油，放入蘿蔔麻糬餅煎至雙面上色，沾混合均勻的調味料食用即可。