烤飯糰(1)
示範者：陳明裡・出處《模型vs糕點的百變風情》・3,591 人看過
烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。^份量：約30個
材料
- 白米1又1/2杯
- 長糯米1又1/2杯
- 水3杯
配料
- 蘿蔔乾150公克
- 鹽適量
- 海苔粉少許
- 白芝麻少許
- 味精適量
- 胡椒粉適量
作法
- 1長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
- 2將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
- 3將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。
- 4燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。
小撇步
烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。^份量：約30個
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