羅漢粥

材料

調味料

作法

1. 1香菇以冷水泡軟，去蒂並倒掉水，用1小匙太白粉抓洗後，將溶於水的太白粉及髒東西倒掉，捏乾香菇取出切片，再拌入少許沙拉油備用。
2. 2紅蘿蔔洗淨，切粒；竹筍洗淨，切粗丁，並滾水汆燙一下撈起；白木耳、黑木耳、草菇洗淨，同樣以滾水汆燙一下即撈起備用。
3. 3取一深鍋，加入6杯水及3杯白飯一起煮15分鐘，加入作法1、2所有材料繼續煮10分鐘後，放入所有調味料拌勻即可。