玉竹雞肉粥

材料

調味料

作法

1. 1玉竹先以冷水浸泡後瀝乾水份，切小段備用。
2. 2雞肉洗淨，切薄片，再與太白粉拌勻，以滾水稍燙一下就撈起備用。
3. 3取一深鍋，加入12杯水，以大火煮開後轉小火，加入洗淨的米及作法1的玉竹續煮50分鐘，再放作法2的雞肉片煮10分鐘後調味即可。