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健胃麥芽粥

健胃麥芽粥

出處《10分鐘做廣東粥》・4,035 人看過

中式料理粥品米食及米類製品葷食#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

麥芽－是大麥的成熟果實經發芽乾燥而成，含豐富的維生素B、C、卵磷脂、糊精、大麥芽鹼等豐富的營養，有健胃、補脾、助消化、婦女斷乳等功效。

材料

  • 麥芽4兩
  • 糯米1/2杯
  • 水12杯

調味料

  • 冰糖2兩

作法

  1. 麥芽、糯米以冷水浸泡1小時後，瀝乾水備用。
  2. 取一深鍋，加12杯水，以大火煮開後轉小火，加入作法1的材料續煮50分鐘，再加入冰糖調味即可。

小撇步

麥芽－是大麥的成熟果實經發芽乾燥而成，含豐富的維生素B、C、卵磷脂、糊精、大麥芽鹼等豐富的營養，有健胃、補脾、助消化、婦女斷乳等功效。

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