炸年糕

材料

調味料

作法

1. 1年糕切成類似骨牌的薄片備用。
2. 2調味料攪拌均勻成粉漿，將作法1的年糕片均勻沾裹一層，重複此步驟至材料用畢。
3. 3熱鍋，加入400㏄沙拉油燒熱至150℃時，放入作法2的年糕炸約2分鐘，至表面金黃色，撈起瀝乾油脂即可。