椰漿黑糯米

材料

調味料

作法

1. 1將黑糯米洗淨後，倒入鍋中泡水3小時備用。
2. 2將作法1鍋中的舊水倒掉，再倒入2500㏄的水開火煮沸，大滾後轉成小火，略為攪拌鍋中的黑糯米，再以小火煮50分鐘，至黑糯米湯汁呈濃呈狀。
3. 3將砂糖、椰漿加入作法2的鍋中略為攪拌即可熄火盛碗。