海苔米果

材料

作法

1. 1將糯米洗淨，浸泡20分鐘後瀝乾備用。將泡過的糯米平鋪在方形容器中，再倒入120㏄的水（剛好蓋過米的水量）。
2. 2封上保鮮膜，以免微波時水分過度蒸發。
3. 3以強火微波5分鐘，再以中火微波5分鐘。（每台微波強度稍有不同，若此時米心未熟可再微波1～2分鐘。）最後以強火微波3分鐘，讓熟糯米的水分蒸乾些較好切塊。
4. 4取出容器，將微波好的糯米稍放涼，再切成長方形或是以其他形狀壓模亦可。
5. 5將切好或壓好的糯米塊，放在微波爐的轉盤上，蓋上微波專用調理紙，以中火微波7～8分鐘備用。
6. 6備油鍋，油溫加熱至185～190℃，放入作法5的糯米塊，以中小火炸至米粒膨脹後呈金黃色，翻面再炸。
7. 7將米果全部炸好後，瀝乾油份。
8. 8趁熱撒上混合好的海苔調味粉，即可食用。