家常麵疙瘩

材料

調味料

作法

1. 1麵粉加水揉至不沾手，隨意切成小塊備用。
2. 2香菇泡軟切絲，蝦米泡軟，蛋打散備用。
3. 3起油鍋，將蛋汁透過漏杓倒入鍋內，炒成蛋花盛起備用。
4. 4起油鍋，將香菇、蝦米及肉絲放入炒熟，再加高湯煮開，用鹽與味精調味。
5. 5另燒開1鍋水，將切好的麵疙瘩放入煮至浮起，即撈至煮好的料湯中。
6. 6起鍋前加入小白菜與蛋花，食用時再滴上香油，撒點胡椒粉即可。