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涼麵

示範者：林美慧・1,772 人看過

中式料理麵食麵食及麵粉類製品葷食#快速上桌#麵食#30 分鐘內

材料

  • 油麵1斤
  • 小黃瓜2條
  • 火腿絲1/2碗
  • 蛋皮絲2大匙

調味料

醬料

  • 芝麻醬5大匙
  • 醬油2大匙
  • 糖2大匙
  • 烏醋2大匙
  • 花生粉1小匙
  • 辣椒粉1/2小匙
  • 辣油1大匙
  • 高湯5～7大匙
  • 蒜泥1大匙

作法

  1. 將麵條放在盤中，擺上小黃瓜絲、火腿絲、紅蘿蔔絲與蛋皮絲等。
  2. 將醬料的材料全部調勻，食用時淋上醬汁即可。

小撇步

醬汁口味可隨個人喜好增減。

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