三鮮炒粉

材料

醃料

調味料

作法

1. 1米粉泡軟備用，肉絲拌1小匙醬油、1小匙太白粉，蝦仁拌入蛋白、米酒及太白粉1小匙，花枝切細長絲備用。
2. 23大匙油爆香蔥段、薑片，放入其餘材料炒熟後取出一半，米粉入鍋，加入1杯水蓋上鍋蓋，待湯汁收乾再拌入調味料，鋪上另外一半的配料即可。