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炸醬麵(2)

示範者:蔡季芳・1,995 人看過

材料

  • 麵條1斤
  • 小黃瓜絲適量
  • 絞肉4兩
  • 豆干丁1碗
  • 甜麵醬3大匙
  • 辣豆瓣醬2大匙
  • 水1/2碗

調味料

  • 米酒2大匙
  • 糖1大匙
  • 醬油2大匙

作法

  1. 將絞肉炒熟,加水與甜麵醬拌炒均勻,再加入調味料、豆干丁、辣豆瓣醬,炒至均勻後盛起。
  2. 麵條用水煮熟,撈起後淋上酢醬,並撒上小黃瓜絲即可。

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