麻油上蟹

材料

調味料

作法

1. 1將麵線與蚵仔以開水燙熟後瀝乾，加入麵線調味料拌勻，鋪在盤中備用。
2. 2起油鍋，以麻油及香油爆香蔥、薑片與蒜，放入洗淨切塊的紅蟳拌炒，炒至蟹殼微微變紅，再加入調味料繼續拌炒至熟透湯汁收乾，盛入先前鋪有麵線的盤中即可上桌。