泡菜炒麵
示範者：曹麗娟・出處《神奇的泡菜》・4,994 人看過
將陽春麵改用油麵，豬肉絲事先煮熟，即可涼拌做為涼拌泡菜麵，適合夏天食慾不振時食用。
材料
- 臭豆腐專用泡菜1/2杯
- 蔥1支
- 豬肉絲1/4杯
- 黑木耳1朵
- 陽春麵1/2斤
調味料
- 醬油1/2大匙
- 白胡椒粉1小匙
- 香油1/3大匙
作法
- 1將蔥、黑木耳洗淨，蔥切段、黑木耳切絲備用，泡菜如果太大，可以略切成較小片狀。
- 2備1鍋水加熱至沸騰，將陽春麵放入鍋中煮熟後撈起，浸泡於冷水中冷卻之後撈起瀝乾備用。
- 3起油鍋，放入蔥段爆香成金黃色，再放入豬肉絲炒至八分熟時，將黑木耳絲、泡菜及陽春麵一起放入鍋中翻炒均勻，最後加入調味料炒勻入味，至所有材料全熟、麵條熱透即可起鍋盛盤。
小撇步
將陽春麵改用油麵，豬肉絲事先煮熟，即可涼拌做為涼拌泡菜麵，適合夏天食慾不振時食用。
相關食譜
麵食及麵粉類製品・麵食
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
