豆乳泥醬炒麵
示範者：曹麗娟・出處《醬料大全》・2,588 人看過
醬料入菜的基本原則就是適量，並且慢慢加重口味，切記要嘗嘗味道，看看是不是適合自己。
材料
- 木耳絲1/4杯
- 雞肉絲2兩
- 洋蔥絲1/3杯
- 紅蘿蔔絲1/4杯
- 豆乳泥辣醬3大匙
- 拉麵1斤(熟)
- 高湯3杯
- 蔥花1大匙
作法
- 1將菜洗淨瀝乾後分別切好備用。
- 2將鍋子加熱放入少許油，先放入洋蔥爆香，再放入雞肉絲、紅蘿蔔絲、木耳絲翻炒1分鐘後，加入豆乳泥辣醬及高湯3杯煮沸。
- 3再將拉麵放入，改中火，且繼續翻炒至湯汁收乾為止，裝盤前撒上蔥花即可。
小撇步
醬料入菜的基本原則就是適量，並且慢慢加重口味，切記要嘗嘗味道，看看是不是適合自己。
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