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泡麵餃

泡麵餃

示範者：曹麗娟・出處《超級速食麵大全》・2,109 人看過

中式料理麵食麵食及麵粉類製品葷食#麵食

使用泡麵種類：維力炸醬麵^因為泡麵餃的餡料已經有調味，煮好後直接食用就很好吃了，不需再另外沾醬油醋或其他調味料，煎餃呢，可以沾甜辣醬食用，吃起來保證味道一極棒！

材料

  • 餃子皮1/2斤
  • 豬絞肉150公克
  • 蔥末1/3杯
  • 泡麵麵條1/2包
  • 泡麵調味料包全部

作法

  1. 將豬絞肉、蔥末、壓碎的泡麵麵條及泡麵調味料包全部拌勻即為餃子餡。
  2. 將餃子皮每張包入1/2大匙的餃子餡，餃子皮邊沾水，對折壓緊密實無空隙即可。
  3. 煮一鍋滾水，放入水餃煮約10分鐘，餃子浮起即是熟了。
  4. 泡麵餃也可做成煎餃食用，將2大匙沙拉油倒入平底鍋內燒熱，在油溫還不是太高的時候，將水餃一一排入鍋中，底部稍微壓一下使其站立，先煎2分鐘至底部邊緣略呈金黃色後，加3大匙水，蓋上鍋蓋，轉成中小火燜煮4分鐘，待水收乾即可。

小撇步

使用泡麵種類：維力炸醬麵^因為泡麵餃的餡料已經有調味，煮好後直接食用就很好吃了，不需再另外沾醬油醋或其他調味料，煎餃呢，可以沾甜辣醬食用，吃起來保證味道一極棒！

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