宮保義大利麵

材料

調味料

作法

1. 1將麵條用大半鍋開水加1/2茶匙鹽煮至熟瀝乾蒜花生碾碎。
2. 2將調味料的醬油、味精、糖一起調勻兌成汁備用。
3. 3熱鍋，倒入沙拉油至熱後轉小火，放入乾辣椒、蒜末、蔥段一起快炒半分鐘。
4. 4於作法3鍋內加入作法2的兌汁，轉中火煮滾後加入義大利長條麵，再轉小火快炒約2分鐘，起鍋前滴入白醋炒勻盛盤，最後撒上碎花生即可。