海鮮鍋燒烏龍麵
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材料
材料 A
- 雞肉30公克
- 烏龍麵1包
- 蟹肉條1條
- 蛤蜊3顆
- 鯛魚片25公克
- 蝦2支
- 白菜100公克
- 香菇1朵
- 四季豆1支
材料 B
- 蛋1顆
湯汁
- 水300公克
- 柴魚味素1公克
- 味林25公克
- 淡色醬油15公克
- 米酒5公克
- 鹽1公克
作法
- 1將材料A烏龍麵條汆燙開撈起、瀝乾；其餘材料分別處理乾淨後備用。
- 2湯汁材料混合均勻，再煮開後備用。
- 3依序將作法1的材料擺放入作法2的湯汁中煮開，再煮約3分鐘後打入蛋續煮約2分鐘即可。
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