蛋花烏龍麵

材料

作法

1. 1將烏龍麵條汆燙開撈起、瀝乾；蘿蔔嬰汆燙後備用。
2. 2蛋打勻成蛋汁備用。
3. 3取一湯鍋，先將湯汁材料混合煮開，並把太白粉與水調勻後加入勾薄芡，將作法2的蛋汁倒入成蛋花狀。
4. 4取一碗，放入作法1的烏龍麵條把作法3的蛋花輕輕倒入最後擺上蘿蔔嬰即可。