春捲皮捲烏龍麵

材料

作法

1. 1鮮蝦去腸泥放入滾水中汆燙至熟後撈起，去除頭、尾及殼；豆芽菜汆燙至熟後撈起；小黃瓜洗淨切長條；西芹切長條去除粗纖維備用。
2. 2將烏龍麵條汆燙開撈起、瀝乾備用。
3. 3美奶茲材料混合備用。
4. 4取一大盤，將越南米紙舖上再依序擺上作法1、作法2的材料後捲起，再分別切段。
5. 5作法4的烏龍麵春捲沾上做法3的沾醬食用即可。