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包子麵糰2

包子麵糰2

出處《老師傅的包子配方》・15,282 人看過

這是一次發酵的包子麵皮

材料

  • 低筋麵粉300公克
  • 砂糖40公克
  • 發粉16公克
  • 清水180C.C

作法

  1. 低筋麵粉過篩放入盆內,再開成窩狀,窩中倒入其他材料拌勻,用力搓揉成麵糰。
  2. 將麵糰放進大容器中,蓋上微濕白布,醒40分鐘,發至2倍大時即可。

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