羅漢齋包

材料

作法

1. 1於每一張包子皮，放入約20公克的餡料。
2. 2包子皮裡放入餡料後，提起一邊的麵皮，再將兩邊麵皮往前捏合並有褶紋。
3. 3待作法2往前捏合後，慢慢於收口處捏緊，包子會呈葉子形。
4. 4取一乾淨的蒸籠，舖上膜紙後將作法3放入蒸籠中，備用。
5. 5起一鍋水，放入集器片，待水煮滾後放上作法4的蒸籠，以中大火蒸約10鐘即完成。