小披薩

材料

作法

1. 1麵糰製作：將麵糰的材料一起用手揉成糰後，讓麵糰鬆弛約40分鐘後，再用手揉至光滑。再將麵糰分割成2個麵糰，每個約重200公克。
2. 2再讓作法1的2個麵糰一起鬆弛約15分鐘後，分別?開成八吋，厚度約為0.5公分的圓形薄片。
3. 3餡料製作：先將菌菇洗淨後瀝乾水份，並切片備用；培根8片切小片，備用。再將作法2所做成的2片麵皮，分別塗?上蕃茄醬後，再依序撒上菌菇片、紅甜椒絲、黃甜椒絲與培根片。
4. 4再於作法3上撒上適量的披薩乳酪、沙拉醬與黑胡椒後，放入已預熱好的烤箱中以上火200℃、下火200℃，烘烤約15分鐘，出爐後切成小片即可。