泡麵大麵炒
示範者：曹麗娟・出處《超級速食麵大全》・5,396 人看過
使用泡麵種類：維力一度贊排骨酥麵^雖然這道料理是用泡麵做的，卻有台式炒麵的風味，就像是小時候記憶的餐桌上，當家裡有客人到訪時，如果多了一盤大麵炒，就似乎豐富多了。這道泡麵大麵炒，以選用含有肉燥包的泡麵來做最具有古早味，加入洋蔥則可巧妙的消除泡麵麵條油炸過的油脂味。
材料
- 豬肉絲50公克
- 洋蔥絲1/2杯
- 紅蘿蔔絲少許
- 小黃瓜絲少許
- 蔥末1大匙
- 香菜末1大匙
- 沙拉油1大匙
- 水1杯
- 泡麵麵條1包
- 泡麵肉燥包1包
- 泡麵胡椒鹽粉包1包
作法
- 1泡麵麵條先用熱水沖泡約2分鐘瀝乾備用。
- 2將沙拉油倒入鍋中燒熱，放入洋蔥絲爆香，續放入豬肉絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲炒至8分熟後，加入麵條及水續炒至湯汁收乾即可。
小撇步
使用泡麵種類：維力一度贊排骨酥麵^雖然這道料理是用泡麵做的，卻有台式炒麵的風味，就像是小時候記憶的餐桌上，當家裡有客人到訪時，如果多了一盤大麵炒，就似乎豐富多了。這道泡麵大麵炒，以選用含有肉燥包的泡麵來做最具有古早味，加入洋蔥則可巧妙的消除泡麵麵條油炸過的油脂味。
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