麻糬司康
出處《麻糬麵包私藏秘方》・4,083 人看過
材料
麵糰
- 奶油63公克
- 麻糬預拌粉250公克
- 乾酪粉8公克
- 全蛋100公克
- 水75公克
- 煉乳20公克
- 鹽3公克
- 泡打粉8公克
- 起司絲50公克
其他
- 手粉適量
- 蛋液適量
作法
- 1將奶油放在室溫軟化備用。
- 2將所有麵糰材料放入攪拌缸中，攪拌均勻。
- 3將作法2麵糰用桿麵棍捍成約1.5公分後，用圓圈模型將麵糰壓成圓形。
- 4在作法3的圓形麵糰上刷上蛋液。
- 5將作法4放入烤箱，以上火190℃，下火160℃，烤焙約18～20分鐘即可。
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