臘腸餐包

材料

作法

1. 1先用少許水溶解酵母，再將所有材料A一起混合，揉勻至麵糰光滑，置於盆中用濕布蓋好，靜置發酵約1小時，發酵完成後，再揉一次，將麵糰中的空氣揉出，分割成每個約50公克的麵糰。
2. 2臘腸放入蒸籠，蒸約30分鐘後放涼，每條從中斜切成2半。
3. 3將作法1麵糰搓成長條狀，捲入作法2臘腸成螺旋狀，排放入擦油的烤盤上，靜置約50分鐘發酵，再入烤箱以180℃，烤焙約20分鐘，烤好後用刷子在表面刷上少許奶油即可。