荷葉餅(2)

材料

作法

1. 1溫水麵糰分割成20個小麵糰。
2. 2將作法1每個小麵糰壓扁、擦上沙拉油，將有擦油的一面，兩個兩個重疊壓緊，用桿麵棍桿成直徑約20公分的圓餅。
3. 3平底鍋熱鍋，不放油，將作法2圓餅放入鍋中，以小火乾烙至表面鼓起即起鍋，再將煎好的麵餅撕開成兩張即可。