花生餅

材料

調味料

作法

1. 1將所有材料混合後，用打蛋器攪拌均勻成粉漿備用。
2. 2花生粉及細糖拌勻；香菜洗淨切碎備用。
3. 3鍋加熱，先於鍋底抹上一層薄薄的沙拉油，待油熱轉小火，並將作法1的粉漿緩緩倒入，輕輕搖晃鍋子使粉漿均勻分佈於鍋底。
4. 4將作法3蓋上鍋蓋，烤約2分鐘至熟後打開鍋蓋，撒上作法2的花生餡料及碎香菜，再用刀子於餅的中心線輕輕劃下一刀痕後以鍋鏟將?對折取出盛盤即可享用。