法式薄餅

材料

作法

1. 1將低筋麵粉以篩網過篩後備用。
2. 2把橘子皮磨呈細末備用；奶油以隔水加熱的方式溶化備用。
3. 3將作法1、2及所有剩餘材料A一起拌勻，並靜置約30分鐘。
4. 4取一7吋平底鍋，以小火加熱均勻後，每一次以大湯匙舀一匙作法3的麵糊入鍋，並迅速搖動平底鍋讓麵糊均勻散開，煎至兩面略為焦黃，至作法3的材料用畢。
5. 5在煎好的作法4內面夾入適量葡萄柚梨果醬即可。