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麻糬紅豆麵包

麻糬紅豆麵包

出處《紅豆麵包》・9,133 人看過

西式料理點心麵食及麵粉類製品葷食#烘焙#新手入門

重量：60公克/個 份量：20個

材料

  • 麻糬預拌粉600公克
  • 細砂糖42公克
  • 奶油150公克
  • 全蛋108公克
  • 牛奶420公克
  • 蜜紅豆150公克

作法

  1. 麻糬預拌粉和細砂糖拌勻後，依序加入奶油、全蛋、牛奶拌勻至麵糊光亮。
  2. 蜜紅豆用水洗去表面多餘的豆沙後再瀝乾水分，加入作法1中拌勻。
  3. 將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠出每份約60公克的造型麵糊在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱中以上火170℃、下火190℃烤約20分鐘。

小撇步

重量：60公克/個 份量：20個

麵食及麵粉類製品・點心

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