培根冷壽麵

材料

調味料

作法

1. 1壽麵放入沸水中煮開，約1分鐘後，撈出迅速用冷水沖涼，再放入冰水中冰鎮3分鐘備用。
2. 2培根用平底鍋煎過後，剪成長條狀備用。蕃茄切細丁備用。
3. 3將調味料拌勻即為醬汁。
4. 4將壽麵排入盤中，擺上小豆苗，中間鋪上苜蓿芽，並將水煮蛋放在苜蓿芽中，在蛋的周圍鋪上培根及蕃茄丁，淋上醬汁後即可上桌，吃的時候撒上海苔絲，再將所有材料拌勻即可食用。