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蛋糕餅皮麵糊

蛋糕餅皮麵糊

出處《車輪餅不藏私創業配方》・7,032 人看過

材料

材料 A

  • 糖粉100公克
  • 全蛋60公克

材料 B

  • 低筋麵粉120公克
  • 玉米粉40公克
  • 泡打粉3公克

材料 C

  • 鮮奶100㏄

材料 D

  • 奶油30公克

作法

  1. 奶油隔水加加熱融化備用。
  2. 材料A混合後充分攪拌均勻,慢慢加入鮮奶繼續攪拌均勻。
  3. 材料B混合過篩後,加入作法2中攪拌均勻。
  4. 於作法3中加入作法1的融化奶油拌勻,靜置60分鐘即可。

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