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川辣涼麵

川辣涼麵

出處《調對醬汁涼麵就好吃》・4,781 人看過

材料

  • 熟雞蛋麵180公克
  • 蛋絲15公克
  • 小黃瓜絲20公克
  • 紅蘿蔔絲15公克

調味料

  • 辣豆瓣醬1茶匙
  • 砂糖1茶匙
  • 鎮江香醋1茶匙
  • 醬油1茶匙
  • 蒜泥1/2茶匙
  • 雞粉1/4茶匙
  • 涼開水50㏄
  • 辣油1茶匙
  • 香油少許

作法

  1. 將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
  2. 把熟麵盛盤,放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲,淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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