咖哩涼麵

材料

調味料

作法

1. 1洋蔥、馬鈴薯切碎丁；紫萵苣、紅甜辣切絲，備用。
2. 2起一鍋，燒熱後轉小火，放入奶油、洋蔥丁，用小火炒至呈棕色，放入咖哩粉炒約30秒鐘，加入水、馬鈴薯丁，續以小火煮約8分鐘。
3. 3在作法2中加入其他調味料、椰奶拌勻，熄火待涼。
4. 4將熟義大利麵盛盤，放上作法1的紫萵苣絲、紅甜辣絲與玉米粒，淋上作法3的醬汁拌食。