南瓜力斯
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烘焙火力：上火180℃、下火140℃ 烘焙時間：20分鐘 數量：30片（每個約30公克）
材料
- 奶油250公克
- 糖粉120公克
- 全蛋1個
- 中筋麵粉450公克
- 奶粉30公克
- 南瓜粉30公克
- 黃金乳酪粉10公克
- 小蘇打1小匙
- 各色蛋白糖霜適量
作法
- 1將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
- 2全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
- 3繼續加入過篩的中筋麵粉、奶粉、南瓜粉、黃金乳酪粉、小蘇打於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
- 4將麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分厚度的薄片狀麵皮，再把南瓜造型器具壓在麵皮上面壓製出造型麵皮，放入烤盤中以上火180℃、下火140℃烤約20分鐘。
- 5將蛋白糖霜依需要調好顏色後裝入擠花袋中，再依序擠入作法4的餅乾上面，畫出南瓜造型的圖案即可。
小撇步
烘焙火力：上火180℃、下火140℃
烘焙時間：20分鐘
數量：30片（每個約30公克）
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