三絲涼麵

材料

作法

1. 1將雞胸肉汆燙約15分鐘至熟後，撈起放涼，再用手撕成細絲備用。
2. 2火腿片切細絲；小黃瓜絲及紅蘿蔔絲泡入冷開水中至變脆備用。
3. 3將作法1、2和蛋皮絲分別放入容器中備用。
4. 4熟涼麵放入盤中，加入小黃瓜絲和紅蘿蔔絲，均勻淋上適量台式麻醬，食用時搭配作法3即可。