山東饅頭

材料

作法

1. 1將發酵麵糰揉至表面光滑後分割成10等份，每份麵糰由外向內一邊揉成圓形、一邊撒上約15公克的中筋麵粉。
2. 2將作法1滾圓的麵糰排入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約50分鐘醒發。
3. 3開火煮水，待蒸氣升起時，放上作法2的蒸籠，以大火蒸約15分鐘即可。