蔥燒餅(1)

材料

作法

1. 1發酵麵糰桿成約70×20公分的長方形，於麵皮表面均勻抹上沙拉油，撒上細鹽、白胡椒粉及蔥花。
2. 2將作法1的麵皮由上往下折3折成長條狀，於表面抹上適量水，撒上白芝麻。
3. 3將作法2折好的麵皮用刀切成12等份的燒餅，放至烤盤中靜置發酵約20分鐘。
4. 4烤箱以180℃預熱，放入作法3的燒餅，烤約10分鐘至表面金黃即可。