塔香蒜泥涼麵

材料

作法

1. 1另取一鍋，加入適量水煮滾，先加適量油，再放入洗淨的九層塔略燙，接著過冷水瀝乾，切成碎末狀。
2. 2將作法2的九層塔碎與蒜泥醬混合拌勻。
3. 3將熟涼麵盛入盤中，淋上作法2的醬汁即可。