炒餅(1)

材料

調味料

作法

1. 1蝦米洗淨泡水至軟；香菇洗淨泡水至軟後切絲；高麗菜洗淨切粗絲，備用。
2. 2熱鍋，倒入少量的油抹勻，放入餅皮煎約1分鐘，取出切粗條備用。
3. 3作法2鍋中再倒入2大匙油，放入蔥段、作法1的蝦米、香菇絲及肉絲爆香，再加入高麗菜絲與紅蘿蔔絲炒勻。
4. 4加入作法2的餅皮及所有調味料炒勻即可。