小熊薑餅

材料

作法

1. 1將餅乾預拌粉過篩後；材料A的奶油融化，備用。
2. 2將作法1的材料加入其餘材料A的材料、味好美自磨式肉桂糖攪拌均勻成麵糰狀，再桿平呈適當厚度，以塑膠袋包起放入冰箱中冷凍約30分鐘。
3. 3取出作法2變硬的餅乾麵糰，用小熊造型的餅乾模型押出形狀，並在餅乾表面塗上蛋白。
4. 4將作法3的餅乾放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火150℃烤約15分鐘，取出待冷卻後將巧克力融化放入擠花袋中，在小熊餅乾上畫上圖案即可。