北海道牛奶千層派

材料

作法

1. 1鮮奶加熱至100℃；鮮奶油打發，備用。
2. 2蛋黃、細砂糖、鹽攪、市售北海道牛奶醬拌均勻，加入過篩的玉米粉、麵粉拌勻。
3. 3將作法3加入作法1中，加熱攪拌至膠狀，放置冷卻，加入作法1的鮮奶油拌勻成布丁餡備用。
4. 4取一片千層派餅皮，上面塗上作法3的布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
5. 5在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。