川味涼麵
示範者：柯俊年・出處《快樂廚房雜誌第18期》・3,327 人看過
材料
- 細油麵200公克
- 豬肉絲30公克
- 小黃瓜絲30公克
- 榨菜絲30公克
- 香菜少許
- 蛋皮絲30公克
- 紅蘿蔔絲30公克
- 銀芽30公克
調味料
- 台式涼麵醬3大匙
- 花生粉1大匙
- 辣油1大匙
作法
- 1將所有調味料調和均勻，即為醬汁。
- 2將豬肉絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及銀芽分別用沸水汆燙至熟備用。
- 3將細油麵放在盤子上，再將食材鋪在麵條上，淋上作法(1)的醬汁，吃的時候拌勻即可。
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