肉鬆蔥花包

材料

作法

1. 1將基礎麵團桿成約60×15公分的長方形麵皮。
2. 2將肉鬆均勻的舖在作法1的麵皮上，再撒上蔥花。麵皮上下緣處各留約1.5公分空白，方便收口黏緊。
3. 3將作法2的肉鬆蔥花麵皮由上往下捲起成長條圓筒狀，再切成約25份後立起。
4. 4將作法3的肉鬆蔥花包放入蒸籠裡發酵約50分鐘。
5. 5開爐火，待蒸氣升起時將作法4醒好的包子以大火蒸約10分鐘即可。