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酸菜豆香雞絲拌麵

酸菜豆香雞絲拌麵

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中式料理麵食麵食及麵粉類製品葷食#麵食

材料

  • 雞絲麵1把
  • 豆芽菜30公克
  • 辣椒1/2條
  • 青蔥1支
  • 薑絲5公克
  • 酸菜適量
  • 牛頭牌沙茶炸醬1大匙
  • 白胡椒粉1小匙
  • 鹽巴1小匙

作法

  1. 辣椒切片；青蔥切段；薑切絲，備用。
  2. 煮一鍋滾沸的水，依序放入豆芽菜和雞絲麵快速汆燙過水，撈出瀝乾水分，盛入大碗鍋中被用
  3. 沙茶炸醬與酸菜丁拌勻成醬料備用。
  4. 將做法1的辣椒片、青蔥段以及薑絲放入作法2碗中，加入做法3的醬料快速攪拌均勻即可。

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